Reissalat Mit Paprika Zum Grillen

Name: Reissalat Mit Paprika Zum Grillen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Rundkornreis; 2 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 1 kleine Zwiebel; 4 EL Olivenöl; Saft von 1 Limette; Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Einfache gesunde Lebensmittel-Rezepte

Ich liebe es, zu grillen, und dieser Reissalat mit Paprika ist mein Geheimtipp für den perfekten Grillabend. Die Kombination aus buntem Gemüse und lockerem Reis schmeckt erfrischend und ist eine tolle Beilage zu jedem Grillgericht. Besonders die Marinade mit frischen Kräutern und einem Spritzer Limettensaft gibt dem Salat einen besonderen Kick. Er lässt sich leicht vorbereiten und schmeckt sowohl kalt als auch warm einfach köstlich. Perfekt also für gesellige Abende mit Freunden und Familie!

Erstellt von

Simon Lehmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-25T11:24:47.141Z

Während der Sommermonate habe ich viel Zeit mit Freunden und Familie im Freien verbracht. Dieser Reissalat mit Paprika ist einer meiner Favoriten, weil er so leicht zuzubereiten ist und die Farben des Gemüses einfach umwerfend aussehen. Ich habe verschiedene Paprikasorten verwendet, um dem Salat einen zusätzlichen Farbkick zu geben und die Geschmäcker zu variieren.

Ein Geheimnis, das ich entdeckt habe, ist die Verwendung von frischen Kräutern, wie Petersilie und Schnittlauch, die dem Salat nicht nur Frische verleihen, sondern auch einen tollen Geschmack. Wenn ich den Salat am Vortag zubereite, können sich die Aromen wunderbar entfalten, und das macht ihn noch köstlicher!

Warum Sie diesen Reissalat lieben werden
Frische Farben und Aromen, die den Gaumen stimulieren
Ein toller und gesunder Begleiter zu Grillgerichten
Einfach zuzubereiten und ideal für Vorbereitungen

Zutaten im Detail

Der Rundkornreis ist die perfekte Wahl für diesen Salat, da er beim Kochen eine angenehme Klebrigkeit entwickelt und die Aromen der anderen Zutaten gut aufnimmt. Achten Sie darauf, den Reis in ausreichend gesalzenem Wasser zu kochen, um ihm von Anfang an Geschmack zu verleihen. Beim Abkühlen sollte der Reis leicht mit einer Gabel aufgelockert werden, um eine klebrige Konsistenz zu vermeiden.

Paprika bringt nicht nur frische Farben in den Salat, sondern liefert auch wertvolle Vitamine. Wählen Sie möglichst frische und knackige Paprikaschoten, denn die Textur trägt entscheidend zur Gesamterfahrung bei. Eine kreative Variation könnte die Verwendung von Mini-Paprika oder auch gegrillten Paprika sein, die dem Gericht eine rauchige Note verleihen.

Tipps für die Zubereitung

Während der Reis kocht, ist es hilfreich, die Zwiebel zu braten, um ihren scharfen Geschmack zu mildern. Dünsten Sie die Zwiebel in etwas Olivenöl, bis sie glasig wird. Dies fügt eine zusätzliche Geschmackstiefe hinzu, die gut mit der Frische der Paprika harmoniert.

Das Dressing mit frischen Kräutern spielt eine zentrale Rolle in diesem Reissalat. Petersilie und Schnittlauch verleihen eine frische Note, während ich zusätzlich auch gerne einen Hauch von Koriander einfüge, um dem Ganzen eine exotische Note zu verleihen. Experimentieren Sie mit anderen Kräutern wie Basilikum oder Minze, um das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für den Reissalat benötigen:

Zutaten

250g Rundkornreis
2 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 kleine Zwiebel
4 EL Olivenöl
Saft von 1 Limette
Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

So bereiten Sie den Reissalat zu:

Reis kochen

Kochen Sie den Rundkornreis nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser, bis er gar ist. Dann abtropfen lassen und abkühlen.

Gemüse schneiden

Während der Reis kocht, schneiden Sie die Paprika und die Zwiebel in kleine Würfel.

Dressing zubereiten

Mischen Sie in einer Schüssel das Olivenöl, den Limettensaft, die gehackten Kräuter, Salz und Pfeffer.

Alles vermengen

Vermengen Sie den abgekühlten Reis mit dem geschnittenen Gemüse und dem Dressing. Gut umrühren.

Servieren

Lassen Sie den Salat für einige Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten, und servieren Sie ihn direkt oder kalt.

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Für einen extra Crunch können Sie einige geröstete Nüsse hinzufügen.

Vorbereitung und Lagerung

Dieser Reissalat ist ideal zum Vorbereiten, da er im Kühlschrank gut durchziehen kann. Bereiten Sie ihn bis zu 24 Stunden im Voraus zu und stellen Sie sicher, dass er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, um die Frische der Zutaten zu erhalten. Die Aromen werden mit der Zeit intensiver, was den Salat noch schmackhafter macht.

Wenn Sie Reste haben, können Sie diese bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, den Salat vor dem Servieren noch einmal gut durchzumischen, da sich die Dressingbestandteile absetzen können. In meinem Fall habe ich festgestellt, dass er am zweiten Tag noch besser schmeckt.

Variationen und Beilagen

Fühlen Sie sich frei, weitere Zutaten hinzuzufügen, um den Salat aufzupeppen: Gebratene Auberginen, Kichererbsen oder sogar Schafskäse können eine interessante Abwechslung bieten. Diese Zutaten erhöhen nicht nur den Nährstoffgehalt, sondern sorgen auch für zusätzliche Texturen und Geschmäcker, die wunderbar harmonieren.

Als Beilage zu Grillgerichten passt der Salat hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Ich empfehle, ihn zusammen mit gegrillten Zitronen zu servieren, die beim Ausdrücken einen herrlichen zusätzlichen Geschmack verleihen. Der frische und saftige Geschmack des Reissalats ergänzt die rauchigen Aromen von gegrillten Speisen ideal.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können Ihren Lieblingsgemüsesorten wie Gurken oder Karotten hinzufügen.

→ Wie lange bleibt der Salat frisch?

Der Salat hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage.

→ Kann ich den Salat vegan machen?

Ja, das Rezept ist bereits vegan, solange Sie vegane Zutaten verwenden.

→ Lässt sich das Rezept verdoppeln?

Ja, das Rezept lässt sich problemlos verdoppeln, ideal für größere Gruppen.