Ofen Mais Mit Paprika Butter

Name: Ofen Mais Mit Paprika Butter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 frische Maiskolben; 100 g Butter, weich; 2 EL Paprikapulver; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; Saft von 1 Limette; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Grundlegende einfache Mahlzeiten-Rezepte

Ich liebe es, den Mais im Ofen zuzubereiten, besonders wenn er mit einer würzigen Paprika-Butter verfeinert wird. Diese Kombination bringt einen ganz neuen Geschmack in die gerösteten Körner und macht sie zum perfekten Snack oder Beilage. Die Zubereitung ist einfach und schnell – nur ein paar Minuten im Ofen, und schon kann ich das köstliche Aroma genießen. Ich kann es kaum erwarten, diesen leckeren Maissalat zu servieren und meine Gäste damit zu begeistern.

Erstellt von

Simon Lehmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T15:54:35.492Z

Ich habe viele Methoden ausprobiert, um Mais zuzubereiten, aber die Kombination mit Paprika-Butter hat mich besonders begeistert. Die Butter bringt die Süße des Mais perfekt zur Geltung und die Paprika fügt eine angenehme Wärme hinzu, die das Gericht ordentlich aufpeppt. Ich finde, dass ein Hauch von Limette das Ganze abrundet und dem Rezept eine frische Note verleiht.

Ein Tipp, den ich gelernt habe: Um den besten Geschmack zu erzielen, verwende frischen Mais, wenn er Saison hat. Ein schneller Grillgang im Ofen sorgt dafür, dass der Mais saftig und geschmackvoll bleibt, während die Butter darauf schmilzt. So wird jede Portion zu einem Genuss!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Verführerische Kombination aus süßem Mais und würziger Paprika-Butter
Einfach und schnell zuzubereiten – perfekt für unerwartete Gäste
Ideal als Beilage oder schmackhafter Snack

Die Wichtigkeit der Zutaten

Die Auswahl hochwertiger, frischer Maiskolben ist entscheidend für den Geschmack deines Gerichts. Verwende möglichst junge, süße Maiskolben, da sie beim Rösten eine natürliche Süße entwickeln, die mit der würzigen Paprika-Butter perfekt harmoniert. Achte darauf, dass die Körner prall und saftig sind, da dies das Endergebnis beeinflusst und dir ein besseres Geschmackserlebnis bietet.

Für die Paprika-Butter ist die Qualität der Zutaten ebenso wichtig. Frische, hochwertige Butter sorgt für eine cremige Textur und intensiviert den Geschmack. Du kannst auch zwischen geräuchertem und süßem Paprikapulver wählen, je nachdem, ob du eine rauchige Note oder einen süßen Geschmack erzielen möchtest. Das Salz und der Limettensaft sind ebenfalls entscheidend, um den Aromen Tiefe und Frische zu verleihen.

Tipps für das perfekte Garen

Achte beim Garen der Maiskolben darauf, dass sie gleichmäßig verteilt auf dem Backblech liegen. Dies fördert ein gleichmäßiges Rösten und verhindert, dass einige Kolben zu schnell bräunen, während andere noch roh sind. Platziere sie idealerweise in einer einzelnen Schicht, um den Luftstrom zu maximieren und das Ankleben zu verhindern.

Nach 20 Minuten im Ofen sollten die Maiskolben goldbraun und leicht knusprig sein. Du kannst sie dann zur Seite stellen und einen kurzen Blick darauf werfen – variiere gegebenenfalls die Backzeit um ein paar Minuten, wenn deine Kolben dicker oder dünner sind. Ein weiterer praktischer Tipp: Nutze die Oberhitze deines Ofens, um eine zusätzliche Bräunung zu erzielen. Aktiviere die Grillfunktion für die letzten 2-3 Minuten, um die gewünschten Röstnoten zu erreichen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für dieses köstliche Gericht:

Zutaten

4 frische Maiskolben
100 g Butter, weich
2 EL Paprikapulver
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
Saft von 1 Limette
Frische Petersilie zum Garnieren

Bereite alles vor, bevor du damit beginnst, die Komponenten zusammenzuführen.

Zubereitung

Folge diesen Schritten für die Zubereitung:

Ofen vorheizen

Heize deinen Ofen auf 200°C vor (Ober-/Unterhitze).

Mais vorbereiten

Schneide die Maiskolben von den Stängeln und lege sie auf ein Backblech.

Paprika-Butter anrühren

In einer Schüssel die weiche Butter mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Limettensaft vermischen.

Butter auf den Mais auftragen

Verteile die Paprika-Butter gleichmäßig über die Maiskolben.

Garen im Ofen

Backe die Maiskolben für 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Anrichten und servieren

Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und warm servieren.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Profi-Tipps

Für ein intensiveres Aroma kannst du auch geräuchertes Paprikapulver verwenden. So erhält das Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote.

Variationen und Anpassungen

Du kannst dieses Rezept leicht anpassen, um es nach deinem Geschmack zu variieren. Experimentiere mit anderen Gewürzen wie Chili-Pulver für eine schärfere Note oder füge etwas Knoblauchpulver hinzu, um der Butter zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Für eine beeindruckende Präsentation könntest du auch Feta-Käse darüberkrümeln oder gehackte Avocado für eine cremige Textur hinzugeben.

Wenn du auf der Suche nach einer veganen Option bist, kannst du die Butter durch eine pflanzliche Margarine ersetzen oder sogar selbstgemachte Cashew-Creme verwenden. Diese Alternativen bringen nicht nur einen anderen Geschmack in das Gericht, sondern machen es auch für Veganer und Personen mit Laktoseintoleranz zugänglich.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Die Reste der Ofen-Maiskolben können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Wärm sie einfach im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten wieder auf, um die Knusprigkeit zurückzubringen. Du kannst die gerösteten Kolben auch in Salaten oder Wraps verwenden, um eine zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen.

Serviere die Maiskolben mit zusätzlichen Limettenvierteln und einer Schüssel mit extra Paprika-Butter als Dip auf der Seite. Dies sorgt dafür, dass jeder Gast die Möglichkeit hat, seinen eigenen Geschmack anzupassen. Kombiniere das Gericht mit Grillfleisch oder vegetarischen Optionen für ein gelungenes Sommeressen im Freien.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorenen Mais verwenden?

Ja, gefrorener Mais funktioniert auch, aber frischer Mais hat einen besseren Geschmack.

→ Wie kann ich das Rezept vegane machen?

Ersetze die Butter durch eine pflanzliche Variante.

→ Kann ich andere Gewürze hinzufügen?

Auf jeden Fall! Experimentiere mit Kräutern oder scharfen Gewürzen, um deinen eigenen Twist hinzuzufügen.

→ Wie lagere ich die Reste?

Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage haltbar sind.